Salata de icre cu ceapa rosie

Ingrediente:

80 g icre crap
4 linguri gris fiert
zeama de lamaie
ulei de floarea soarelui
1 ceapa medie

Mod de preparare:

Punem 200 - 250 ml apa la fiert si cand da in clocot,adaugam grisul in ploaie.

Amestecam continuu cu un tel pana ce se ingroasa. Il lasam sa se raceasca.

Curatam o ceapa si o tocam foarte marunt.
Intr-un bol mai mare adaugam icrele, impreuna cu o lingura de gris si ametecam usor cu o lingura de lemn. Adaugam cate putin ulei si amestecam.

Incorporam grisul pe parcurs. Cand icrele au inceput sa se ingroase lasam lingura de lemn si mixam usor cu un mixer. Adaugam ulei in fir subtire. 

Spre final adaugam sare si zeama de lamaie dupa gust. Adaugam ceapa si mai mixam pentru 10 secunde.

                                                                Se pastreaza la frigider.