Ingrediente:
Pentru blat:
350 g biscuiti simpli, fara crema
250 ml lapte
50 gr unt
2 linguri cacao
1 praf sare
1 lingurita esenta de rom
Pentru crema:
250 gr mascarpone
150 g nuca de cocos
100 g zahar pudra
1 praf de sare
Mod de preparare:
Intr-un robot de bucatarie punem biscuitii rupti in bucati.
Daca nu avem un robot de bucatarie, ii pisam cat se poate de marunt cu o furculita sau ii punem intr-un prosop si ii strivim cu ceva mai greu.
Intr-un oala mica punem 250 ml de lapte. Peste lapte punem 50 g unt.
Punem oala pe foc mic si amestecam continuu pana se topeste untul. Putem folosi un tel sau o lingura.
Punem 2 linguri de cacao si amestecam pana se incorporeaza cacao in lapte si nu mai raman cocoloase.
La final adaugam si lingurita cu esenta de rom. Luam oala de pe foc si o lasam 6 minute deoparte. Dupa ce au trecut cele 6 minute adaugam compozitia peste biscuitii pisati. Omogenizam bine amestecand cu o lingura.
Taiem in forma patrata o bucata de folie de prospetime. Eu am folosit 2 foi de prospetime pentru a putea intinde mai bine compozitia de biscuiti. Adaugam compozitia de biscuiti obtinuta. Intindem compozitia in mod egal in forma de patrat sau dreptunghi. Ideal ar fi sa o intindem cu un sucitor. Daca nu avem ne ajutam de o sticla sau de o doza.
Intr-un bol punem crema de mascarpone. Peste mascarpone punem 100 g de zahar pudra. Mixam compozitia bine cu ajutorul unei linguri.
Adaugam 150 g nuca de cocos si o incorporam.
Adaugam crema obtinuta peste blatul intins pe foaie. Intindem in mod egal.
dupa ce am pus toata crema trebuie sa rulam cu grija si ne ajutam de folia de prospetime, cu grija si rabdare.
Strangem capetele foliei si o lasam la rece aproximativ 3 ore.
Se pastreaza la frigider.
